带您识别刺老包苗

2019-12-23  来自: 桓仁瑞林苗圃 浏览次数:297

  刺老包学名为惚木,又叫树头菜和老虎刺。它是一种浑身是刺,枝叶上覆盖着一层棕黄色绒毛的小乔木,也是营养丰富,味美可口的绿色木本野菜,而且还具有明显的药用价值。它的根皮还可做药、能治胃炎、肾炎、淋巴结肿大和风湿等症。




  在我们农村呀,每年的三四月,总有吃不完的花花草草,城里人可羡慕了。今天我们就来说一说,在我们农村的这种植物,可是一道难得的美味。




  大家都知道,在我们农村,可吃的野味可多了。有的吃花,有的吃叶子,有的吃嫩芽。而今天我们所说的刺老包,平时长在农村田间地头的灌木丛中,和深山老林里。






春雨后,这种浑身是刺的小乔木顶端开始含苞吐露,逐渐长大,形如茄子。随后又长出嫩芽、嫩芽散叶状如香椿,轻风摇曳,逗人喜爱。




年三至四月,身背箩筐到山林里采集点刺老包回来。别看着这个那么可怕,只要把貌似恐怖又逗人喜爱的刺老包用水洗净,放入锅里稍煮片刻就失去了老虎刺的威风,捞出后用冷水清漂,滴干水分放入盘中,拌上辣椒、盐、酸醋等,凉拌食用,清凉可口,香味特别。




另一种做法是将“刺老包”在烧沸的水中过一下,热锅里下姜蒜、干辣椒炒出香味,再放进“刺老包”一起翻炒两下就可起锅!




  “刺老包”营养丰富,还具有明显的药用价值。它能祛风湿,利小便,散瘀血,消肿毒。用于风湿性腰腿痛、水肿,腹水,胁痛,黄疸,胃脘痛,跌打损伤,淋浊,痈肿等。




顺便说一句,采摘“刺老包”,要不怕刺。一般“刺老包”的树干都不太高,只要将树干拉弯,树干低下头就可采到。但采摘时仍要十分小心,好的办法是带一个铁勾,用来拉树干。




刺老包是农村的一种野味,深受很多城里人的喜爱。现在城里的市场上也有卖,而且价格还很昂贵。以前刺老包只有野生的,非常珍贵,很难吃的到。现在很多农民,都在种植刺老包,形成了一种经济产业,也成了农村脱贫攻坚,有力的经济支柱。而此次老包。走上了千家万户的餐桌。成了一道老幼皆宜,大家都非常喜欢的,绿色健康食品。


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